Названия песен меняются сами по себе

если меняешь в смартфоне, то в нем физически не изменяются теги, а записываются в специальную базу. со временем эта база подтирается и названия возвращаются к исходному состоянию.

если так раздражает, нужно файлы предварительно подготовить на компе. скачиваешь и устанавливаешь программу AIMP, в составе ее идут утилиты, одна из них - редактор тегов. через него можно поменять имя файла, теги v1 и v2, а так же прилепить картинку обложку. после этого готовые файлы кидаешь в смартфон и все ок