"Имеется ручной режим" - как это он у тебя имеется, если там нельзя выдержку настраивать? Значит это нифига не ручной режим. Что неудивительно при наличии у тебя подобной увеличенной "мыльницы".
Звёздное небо начинает виднеться при выдержке НЕ МЕНЕЕ двух-трех секунд и при наличии светосильной оптики. Поправочка для тебя и твоей камеры ВАЖНАЯ: при минимально возможных iso.
Вот тут я сделал кроп для примера. Снято при f1.7 и 6 сек выдержки. Iso 400
У тебя оптика НЕ светосильная, что увеличивает выдержку в разы. т. е. минимум секунд 10-15 надо экспонировать. Еще и штатив нужен.
Если резюмировать, то забей на это дело. С "мыльницей" этой ты не сделаешь ничего подобного. Она тупо не приспособлена для такого.