Как в excel найти и выделить число больше или равно (например >=100)

Например опция "Условное форматирование".
Выделяете нужные ячейки, хоть весь лист, задаёте требуемые параметры (например >=100) и указываете цвет этих ячеек (например розовый).
И если в некоторых ячейках будут числа удовлетворяющие заданным условиям, ячейки окрасятся в розовый цвет или какой вы зададите. Просто и наглядно.

Для этого луче всего использовать ФИЛЬТР.