Как в кулинарии применяют говяжьи (или свиные) уши？

Question

Как в кулинарии применяют говяжьи (или свиные) уши？

Red scorpion Просветленный (43767), закрыт 6 лет назад

Answer 1

Во многих странах они считаются деликатесом, но любят их не многие.
Способов приготовления существует множество. Их жарят, коптят, запекают, отваривают, добавляют при варке холодца, маринуют, тушат, добавляют в салаты и пр. Также имеются любители данного субпродукта, употребляющие его в сыром виде.

Answer 2

Добрый день Просветленный (38051) 6 лет назад

Их едят

Answer 3

Делают ожерелья и орут что воевали во вьетнаме

Answer 4

свиные уши коптят и нарезают на слайсере как закуску. Я не ем.

Answer 5

можно их обжарить во фритюре с репчатым луком, очень вкусно . Как повар говорю вам. К гарниру можно картофельное пюре или гречневую кашу !!!Попробуйте.

Answer 6

Холодец или свиные ушки по корейски, кстати неплохая штука получается

Answer 7

Рецепт из детства - у только что заколотой свиньи отрезать уши, обжарить их паяльной лампой. почистить от обугливания ножом и тут же схомячить.

Answer 8

Алекс Мо Искусственный Интеллект (357260) 6 лет назад

салатики делают

Answer 9

Отваривают, чтобы помягче были. А потом обжаривают или коптят. Если обжаренные нарезать соломкой и в перце обвалять, получится отличная закуска под пиво. Копченые тоже.

Answer 10

Тамара Лукошкина Профи (663) 6 лет назад

Холодец

Answer 11

Genaddi.FA Просветленный (40774) 6 лет назад

На хаши идут...

Answer 12

Свиные идут на копчение, как самостоятельный продукт. Говяжьи - в недорогие колбасные изделия, зельцы, холодцы

Answer 13

1. На сальтисон.
2. Высушить и - домашним зверям, собакам грызть.

Answer 14

Свиные в виде корейского салата .едим часто .кальции

Answer 15

закуска к пиву-копченые свиные уши. но мне не нравится

Answer 16

их применяют как закуску, во многих странах! а так же в некоторых странах они считаються диликотессом! https://torbafood.com.ua вот тут инфорамация которая тебе поможет