что делаете с кабачками, только не жарка. Кабачки

Икра кабачковая, потушить можно.

..на зиму или просто поесть.. уточнили бы..)...

Съешь их сырыми это же крутооооооо

Маринуйте, тушите!
тоже вкусно)

Больше всего я их люблю в составе овощного рагу.

Тушу. В томатах (через мясорубку или разведенная томатная паста) + жареный лук и жареная морковь. Кабачки соломкой. Соль, сахар и специи по вкусу. Иногда нужно добавить чуть уксуса

Кроме жарки, оладьи... но тоже жарим, не варим...

Икру, фарширую и запекаю, варенье, в рагу добавляю, молодые в летний салат тру

фаршированные
оладьи
рагу
запеканки с мясом, грибами, овощами, сыром, сливками

Положить слоями на противень ( противень смазать маслом), кабачки, помидоры, каждый слой помолить, поперчить, добавиьь чеснока, сбрызуть маслом или майонезом помазать, слоев, сколько войдет. Если есть сыр, то по гоьовности посыпать тертым сыром. Во время запекания смотрите, чтобы не подгорело, можно добавить чуть водички.

на зиму засолить

Я готовлю французские рецепты на скорую руку.

Суп-пюре. Кабачки сварить над паром, охладить, взбить блендером с лимонным соком, чесноком и творогом. Если кабачки старые, то кожица легко снимается после варки и охлаждения.

Запеканки. Кабачки с чесноком и творогом заливаю омлетом и запекаю в духовке. Можно добавить помидоры, лук, варёную картошку, фарш. Перед готовностью посыпать тёртым сыром.

Фарширую. Старые кабачки разрезаю вдоль пополам, выбрасываю семена, наполняю фаршем, складываю половинки, чтобы было, как будто кабачок целый. Запекаю в духовке, в противень добавляю немного воды со специями.