почему все лезут в продавцы? Если у людей даже задатков продаж нет???

Никто не любит, когда ему продают (втюхивают) что-то, но ПОКУПАТЬ/ВЫБИРАТЬ что-то люди любят, отсюда задача продавца: сделать так, чтобы у покупателя сложилось такое впечатление, что это именно он ПОКУПАЕТ, а не ему ПРОДАЮТ. Этому надо учиться и иметь определенные задатки.

В частности, существует такая технология, как funnel approach - набор вопросов от общих к более частным с целью очень быстрого определения, ЧТО надо продать этому потенциальному покупателю.
Неправильно определишь - не продашь
Будешь предлагать много всего (не сумев определить, что надо продать именно этому покупателю) - покупатель запутается и постарается отделаться от назойливого продавца.
Поразила фраза одного из комментариев, что человек сразу предупреждает, что облизывать клиента не будет. Это же сфера услуг! Клиент/покупатель - король. Customer is a king.
И не нужно противопоставлять сферу услуг и сферу производства. Обе сферы имеют место быть! И должны быть качественными, грамотными, чтобы клиент был доволен, рекомендовал данный магазин своим знакомым, делал повторные покупки.