Что такое резонатор на акустической гитаре? Это типо как некоторые называют "розетка"?

Как правило это верхняя дека.

Это дыра на верхней деке

...да, именно так...)

розетка. или эфы -

Резонатор это полая часть внутри корпуса гитары. Розетка это декоративный рисунок вокруг резонаторного отверстия гитары.