Добрый день. Вопрос по химии. по сухим веществам, кислотности, жиру и pH

Допустим, у нас есть два продукта, например молоко и БАД, я знаю сухие вещества, pH, кислотность и жир в каждом из продуктов. Мне нужно их смешать, в определенных пропорциях, но возможности измерить pH, кислотность, сухие и жир в получившемся продукте нет. Подскажите, как можно посчитать все эти параметры, и возможно ли это вообще?