Что можно почитать водителю, который ещё не сталкивался с дорожной полицией и понятия не имеет, что допустимо ими?

КоАП почитай. Там все указано

ничего не надо. надо лишь помнить. что надо общаться так как хочешь чтобы с тобой общались

Досмотр вообще запрещен без санкции вышестоящего начальства (она просто обычно появляется задним числом), двух понятых и записи всего происходящего в протокол... Осмотр произодится ТОЛЬКО снаружи (не надо открывать багажник, бардачок - подкинут грамм кокса и потом доказывай, что ты не верблюд). Если гаец без разрешения куда-то в машину лезет - снимайте на видео, выкладывайте в интернет сразу, пока не отобрали, потом будет что предъявить судье в поддержку своих слов...

Логику включи и не бойся.
И не распальцовывайся законами. Глупо.

Поменьше смотри сериалов про гаишников. Общайся вежливо и к тебе не будет претензий. Помни, люди на работе, а не просто так, развлекаются. За двадцать лет ни разу не видал гайцов, которые пытались незаконно что-то требовать.