Готовила блины и они у меня все прилипли дело в сковороде или тесте

Question

тесто у меня на кефире, с овсяными хлопьями и яйцами перемешано блендером.
сковорода блинная недорогая

leereka · Accepted Answer

Матушка, добавьте масла - не жалейте. Если продолжут прилипать - дело в агрегате

nadezhda_34235 · Answer

если в тесте только хлопья, то они будут прилипать.
Добавьте муки и еще яйцо
сковородка должна быть хорошо разогрета, масло на ней- тоже, средняя температура

anatolii_kamorin · Answer

Блины с хлопьями - это ноухау)))

user_261772755 · Answer

В сковороде дело..
(и в руках тоже)) (без обид)

agneshka_9 · Answer

Состав теста странный. Могут от него и прилипать

lbyn_1 · Answer

Не нужно всё валить на сковороду, либо! у вас сахару в избытке в тесте-больше нормы, что блин карамелизируя липнет ко дну. Либо так -сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто, а вы этого наверняка не делаете.
Еще такой нюанс, смотря сколько вы кладете яиц в тесто, на литр жидкости (я кладу 2 яйца на 0.5 молока+0.5 кипятка. итого литр. На любой даже самой дрянной сковородочке можно до ума довести блинчики

user_36103289 · Answer

дело - в руках

anzhela_pois_4 · Answer

На любой тефлоновой сковородке любые блины отлично снимаются с любым тестом..
На остальных не жарила. А тесто я делала разное и без молоки и без яиц и на дрожжах, любое жидкое тесто — вот тебе и для блинов.
Есть специальные сковородки, так и называются —блинные, они гладкие (с любым антипригарным покрытием) и у них низкие бортики, и еще бывает один бок сделан так, чтобы можно было как бы наклоняя сковородку скидывать блин, т. е. как бы один бок ниже.
Ну раз блинная — тогда, простите руки виноваты.

zlaia_feia_54 · Answer

Если сковорода новая, то её лучше на проверенном рецепте в работе смотреть, чтобы не гадать в чём проблема. Нет возможности ни тесто оценить (соотношения тоже важны, не только ингредиенты) ни уровень нагрева.

lady_dzhein · Answer

дело скорее в нагреве, но и хлопья "липучие"

ira_102 · Answer

а мука и растительное масло в тесте есть? если нет, то конечно ни прилипнут

olga_35853 · Answer

А маслом не смазали????

wasabi_4 · Answer

На мой взгляд, все эти блинные сковородки-ерунда. Для блинов должна быть сковорода в толстым дном. Так что не удивлюсь, если дело окажется только в сковороде... Попробуйте другую.

user_30246089 · Answer

может тесто слишком жидкое и мало масла растительного на вашей сковороде, от сковородки тоже всё зависит, у меня не пригораемая дорогая сковородка, и всё супер, блины, оладьи, даже есть форма для оладьев из рекламы.

paraddoxal_anser · Answer

а сковорода из чугуния?