Не запускается OpenServer с ошибкой unable to write C:\Program Files\OSpanel\userdata\init.ini

Измените права доступа к файлу, или запустите приложение с правами администратора.

Выясни, от имени какого пользователя и что там запускается (вообще-то по-хорошему серверные штуки должны запускаться как сервис из-под системного пользователя, и у них таких проблем быть не может, но я ХЗ за опенсервер) и дай ему права на эту папку.