Lightroom создаёт каталог (Catalog), кэш предпросмотра (Preview cache), а также, если это указано при импорте, копию всех импортированных файлов. Плюс, резервные копии и т. д. - и всё это может занимать очень значительное место (десятки гигабайт) и не удаляется при деинсталляции.
Расположение этих файлов может меняться, но начните отсюда:
https://helpx.adobe.com/ru/lightroom/kb/preference-file-and-other-file-locations---lightroom-6.html