При подключении комнатной антенны DVB-T(2) качество сигнала - 0%, а уровень - от 85 до 100%

Крутите антенну. Пусть обе шкалы хотя бы по 50% будут.

качество сигнала на каком устройстве и на какой частоте?

а вы в том диапазоне ищете каналы? вышка далеко?

Да, в рекламе обещают, что всё будет просто и красиво - https://www.youtube.com/watch?time_continue=18&v=3eXcYLKIJao
Но на деле не всё бывает так радужно - приходится самостоятельно "решать задачи"
https://www.youtube.com/watch?v=pqRwOdwn2rU
https://www.youtube.com/watch?v=eKakAAfQ2EQ
А иногда выясняется, что "лучшее является врагом хорошего" - усилитель сигнала оказывает "медвежью услугу", потому что тюнер (именно он отвечает за картинку на экране) имеет определённые параметры, которые не должны превышаться, из-за чего появляются искажения...
https://www.youtube.com/watch?v=Oz2x32nuVcU
(видео про ЦТВ в большинстве украинские, т. к. там раньше начался переход на DVB-T2, но принципа поиска причин некачественной телетрансляции это не меняет)

В общем, возможно, что антенна не причём - назовите нам номер модели вашего DVB-T2 ресивера. У совсем дешёвых моделей нет встроенных систем подстройки сигнала. Поэтому придётся поискать место в комнате, а если понадобится, то и на улице, чтобы найти оптимальную точку крепления.
Кстати, если антенна будет на крыше, обязательно оборудуйте её громоотводом/системой грозозащиты - электростатические разряды молнии могут легко вывести из строя работающую электронику, даже если она находится в режиме stand by/дежурном состоянии !

В интернете есть пояснения, почему плохо ловится ЦТВ и как улучшить приём
https://digital-tv-dvbt2.ru/pochemu-skachet-kachestvo-signala/

Но "окончательный ввод в эксплуатацию бесплатного цифрового телевидения намечен до конца 2019 года, хотя в регионах заявлены конкретные даты отключения аналогового ТВ, но в трансляциях "цифры" пока могут встречаться неполадки и искажения, которые должны исчезнуть в процессе "обкатки" новой технологии". "По вопросам подключения, наладки и обслуживания ЦТВ можно обратиться по телефону горячей линии (по России звонок бесплатный): +7 (или 8) (800) 220-20-02"

Если в вашем населённом пункте нет антенной службы, а дом многоквартирный, то объединившись с соседями, необходимо направлять заявки на монтаж СКПТ/Системы коллективного приема телепрограмм или так называемые коллективные антенны, либо претензии на качество работы этих уже имеющихся систем в местные домоуправляющие компании, которые должны выбрать подрядную организацию или принять в свой штат компетентных специалистов, способных обеспечить монтаж/наладку/ремонт СКПТ в вашем доме, что обеспечит должный уровень приёма DVB-T2

Смотрите тут 1m-antenna.ru все подробно разжевано! Найдете ответы на все вопросы!