Съемка различных сюжетов на один и тот же кадр в фотографии как называется?

Брак в работе.

Кроме мультиэкспозиции в голову приходит только таймлапс и коллажирование.

глупость и неопытность

Наложение.
Раньше так делали при печати фото, дома.

это либо брак при съемке на пленку связанный с тем что забыли перемотать пленку (в некоторых камерах взвод затвора и переметка пленки разделены), либо специальный прием съемки - мультиэкспозиция. Он и в цифре возможен как при съемке так и при последующей обработке.

Мультиэкспозиция, наложение, дубль.

Прорыв перфорации на пленке.

Мультиэкспозиция. Это объединение двух или нескольких кадров в один. Прием в фотографии, который начался с ошибки и получил со временем широкое распространение среди фотографов и применяется для создания художественной современной фотографии.

"Съёмка различных сюжетов на один и тот же кадр в фотографии" - НЕ мультиэкспозиция. Ключевые слова - "различные сюжеты".
Мультиэкспозиция - это ОБЪЕДИНЕНИЕ двух или нескольких кадров в один.
Например, Руководство пользователя Nikon D5100 утверждает, что
"В режиме непрерывной съемки фотокамера записывает все экспозиции
отдельной серией; съемка будет приостановлена после каждой мультиэкспозиции". При непрерывной съёмке - НЕ "различные сюжеты".
"Так я думаю!" (Фрунзик Мкртчян).

Мультиэкспозиция - отлично получалось на фотоаппарате Смена (взвод кадра и перемотка плёнки были раздельные)