larisa
Мыслитель
(6160)
16 лет назад
Говяжью печень освободить от пленки, если большие куски, то можно отбить молоточком, обвалять в муке и обжарить с двух сторон минут 5-10,.если долго жарить, она будет жесткой,
Макс Орлов
Ученик
(112)
8 лет назад
Жарить достаточно 5 минут, еще минуты 3 репчатый лук и потушить при закрытой крышке 3 минуты на минимальном огне. Получается нежная и мягкая, да и обязательно предварительно замочить в молоке минут на 30-40.