Как изменить название мыши на компьютере: например с Bloody переименовать в dexp

Маловероятно, что выйдет.
Чисто технически за наименование устройства отвечают драйвера на это устройство. Поправить названия в драйверах возможно, но после этого они могут отказаться ставиться, так как изменится контрольная сумма и цифровая подпись будет невалидной.