В фотошопе все наоборот, что делать?

Ты попал в зазеркалье...

у вас монитор арабский или израильский

И после каких твоих "я ничего не делал" произошла эта беда?

Про "фотошопы" на телефон спрашивай в разделе о телефонах.
Adobe Photoshop на ПК так может вести себя только в одном случае - если словил где-то вирус приколюху, которая всё зеркалит.

мож у тебя руки из... опы?

Было дело в молодости :) Программировал такую шутку, но по доброму. Подобие вируса, но я так пугал друзей :)
Но я сделал так, чтобы после первого же клика всё становилось на место, а вот что у вас не знаю. Попробуйте в настройках Фотошопа восстановить все по умолчанию. Если не восстановится, значит вирус.