Философский вопрос: отличается ли выбор оборудования для любительской и профессиональной съёмки?

Отличается. В первую очередь ценой. Любители не окупают стоимость оборудования заказами и в финансах ограничены. А от цены зависит очень и очень многое.

Например я хочу Sigma 85 1.4 art, а снимаю на Canon 85 1.8 (или вовсе Ю-9)

(по дополнению)
А что тут не так? Коммерцию снимают для других стало быть нужно соответствовать чужим ожиданиям. Любительское я снимаю для себя. Чё хочу то ворочу. Могу вообще сырой кадр выложить. На чужое мнение... безразлично.

да, любительское оборудование это когда человек нихера не шаря хочет максимум результата, а профессиональное это когда досконально шаря человек хочет иметь гибкость и широкий функционал. есть еще такая категория как ПОЛУпрофессиональное оборудование. это когда человек нихера не шаря очень хочет выглядеть профессионалом и небыдлом
чел, это ты неправильно понимаешь. в любительской ты жертвуешь качеством для улучшения художественного эффекта, а в профессиональном - художественный эффект ты можешь создавать сам, выражая тем самым себя как профессионала. или не выражая, если ты таковым не являешься. это как в передачке где старушку и гонщика поменяли машинами и предложили проехать трек на время. ну гонщик на бабушкиной пипетке типа справился с задачей лучше чем бабушка на спортивной машине. вот когда ты ощущаешь что твой уровень превосходит уровень оборудования - тогда только наступает время его менять.

это не философский вопрос, а технический..

Любитель не знает как держать камеру для той же макросъемки, для этого в любительской камере все устроено и работает за него... Профессионал знает как сделать снимок засвеченным с очертанием только теней или тонов в определенном фокусе и выдержке, и знает, что при ударе зеркала чуть смещается фокус, для этого у него есть профессиональный инструмент и опыт профессиональной съемки.

Выбор ограничивается только условиями эксплуатации и бюджетом. Надежность и функциональность бытовой техники рассчитывается на условия бытовой эксплуатации и с учетом того, что может оказаться в руках дурака, перед профессиональной ставят другие задачи - это в первую очередь безотказность и управляемость. Профессионал должен продолжить работу в любом случае, без перерывов на остыть или высохнуть, профессиональная техника - это ломовые лошади.

отличается. к примеру для себя это может быть цифрокомпакт а для работы фотограф использует большую камеру и большой объектив

Философский ответ - естественно!

О чем речь! Конечно, отличается! Себе и своей технике вы любые ошибки простите. А когда позиционируете себя уже СЕРЬЁЗНО, а не как хрен с горы, у которого есть зеркалочка (образно), ошибки по качеству, и даже просто снятую хрень вам никто прощать не будет. Конкуренты зачморят, а клиенты просто пойдут к другому.
Не говоря уже о технических аспектах, в которых любилово и PRO-уровень - это небо и земля.
Человека, который первый раз обращается к фотографу, легко обмануть и заманить низкой ценой, скрывая в себе профана. Второй раз - уже нет. А таких много.

Начну словами известной личности (в определенных кругах).
Я не фотограф, но думаю что в обоих случаях техника выбирается из предполагаемого результата. Есть и любители которые снимают лучше некоторых профессионалов.