Если разбитое куриное яйцо растекается по сковородке, а не формируется в "глаз", значит оно испортившиеся или не свежее?

Question

elepsis_eclipse · Accepted Answer

Чем свежее яйцо - тем лучше желток будет держать форму. А старенькие ( совсем не обязательно испорченные ) желтки могут порваться из любого легкого касания. А если не получается в темпе разбить яйцо на горячую сковородку - можно заранее разбить его в каком-нибудь стаканчике и аккурато не спеша перелить на сковородку.

zhannochka_82 · Answer

значит, неаккуратно разбито

svetlanka_4351 · Answer

"Кокать" ножичком аккуратнее надо...)

pomantika · Answer

значит при разбивании проткнули желток. Он ведь в тонкой плёнке, которая и удерживает от растекания

veshch_v_sebe · Answer

Неумело разбил.

user_213131182 · Answer

Значит что надо сковороду сильнее разогревать!) Белок будет быстрее схватываться так и не растечется по всей сковороде

eugene_1281 · Answer

Значит так разбили.

vysokii_20 · Answer

Значит вы его не удачно разбили, а тухлое имеет резкий запах.

vera_14084 · Answer

разбивай ножом с зубчиками

vector_intellect · Answer

значит долго хранилось, но не испортившееся, когда испортится, Вы сразу почувствуете )))

ira_102 · Answer

да. ну или действительно желток при разбивании повредили

user_7409758 · Answer

Это значит, что у вас еще нет навыков готовить яичницу-глазунью. Сковорода - хорошо разогрета и лучше - специальная, с углублениями, масла - не много, а лучше на хорошей сковороде и без него или протереть корочкой хлеба в масле или кусочком сала: кто что любит. Настоящая глазунья должна быть чуть сыроватой и желток - жидким. По английским меркам.

loading_99_35 · Answer

Значит гравитация.

user_108967910 · Answer

Если испортившееся оно вонять будет