Почему иногда люди, которые страдают психологическим расстройством у них развито творческий мышление?

смотря каким именно расстройством.. их много.

Творческое мышление и псих-болезнь не связаны между собой. Что дурак, что нормальный (относительно) могут дружить с музой.

Искажение логики, восприятия, эмоционального интеллекта. Психически больному могут прийти такие образы, которые никогда не придут к здоровому.

есть немало психически больных без творческого мышления (и прочих видов мышления)...

Потому что ИНОГДА так бывает.