Возможно ли доехать до Пекина на автомобиле?

через Монголию или через Казахстан а можно и через амур

Через пустыню Гоби))

Возможно. С китайскими водительскими правами. И визой.

Откуда? )) Вообще-то без проблем.
.

смотря откуда

Теоретически можно, даже несколькими маршрутами. На практике - у Вас ничего не выйдет, потому что у Вас нет китайских водительских прав.