Что такое мясо?

Мя́со — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).
https://ru.wikipedia.org/wiki/Мясо

мясо – это мышечная ткань животных и птиц, употребляемая в пищу человеком.