Правда ли то, что динамические микрофоны ловят меньше фоновых шумов от клавиатуры и. т. д в отличии от конденсаторных?

С чего бы это?
Микрофон преобразует звуковые колеебания в электрические. А каким образом он это делает, это вопрос десятый. Как и то, меняется ли ёмкость, или же в катушке наводится ток.

зависит от конструкции и настроек оборудования.
если посмотреть фото студий радиостанций и подобных, можно увидеть и динамические и конденсаторные микрофоны.

Не проверял, ну логично -клавиатура довольнотаки создаёт высокочастотные щелчки а электретный микрофон имеет малую мембрану причём жесткую

купи лорингофоны-они вообче ничего кроме речи не воспроизводят.
Как вы думаете, почему при съёмках пользуются гарнитурой? А Динамические просто КАЧЕСТВЕННЕЕ звук .
Нужна шумоизоляция, ну вы видели чертей репортёров с микрофонами и низкий коэфф усиления и более острую (желательно одностороннюю, направленность )микрофона. Тогда и конденсаторный и Э. Д будут записывать только речь и минимум других шумов

отсечку технических шумов может делать программа или аппаратный контроллер