Почему на почте mail, постоянно появляется окно "Мы ценим вашу приватность!" ?

Ну типа успокаивают, что кроме них никто читать не будет. :-) Смешная такая фигня...

Это просто уведомление о том что они собирают некоторые данные, даже если вы откажетесь то ничего не изменится, в данном случае выбор падает скорее всего на "Показывать ли вам это уведомление снова"?

Айпишник иностранный, все так иностранцам пишут чтоб потом судов не было