Чем отличается ресторан от кафе? классом выше?

скоростью приготовления пищи.

наценочной категорией и колвом мест

Ресторан дороже

снипы вам в помощь., и санпин.

в ресторане цены намного выше чем в кафе.

В Европе рестораном называется любое место где подают еду. Кафе - только напитки

Во многом это условность. Например, один из самых дорогих московских ресторанов называется "Кафе Пушкин". Хотя обычно кафе - место попроще, подешевле, с упором на кофе и десерты.

Кафе не рассчитано на длительное пребывание, скорее это место, где можно быстро утолить голод, или выпить чашку чая или кофе.

обслуживанием, кафе попроще обычно, иногда и за тарелкой самому идти надо, в ресторане все принесут, а едой не факт, может хреновый повар быть как в кафе так и в ресторане

Как ни странно, но если оценить Кондитерскую, кафе Пушкин и ресторан Турандот (всё одна контора, на Тверском бульваре в Москве), то лишь уровнем комфорта.

Это разные типы предприятий общественного питания, отличаются ассортиментным минимумом. Причем наценочная категория в кафе и ресторане может быть одинаковой