Салат цезарь с курицей. Правильные ли ингредиенты для соуса? Получился такой острый что я как будто под амфитамином

Соус к салату «Цезарь»

Ингредиенты:
2 яйца
50 г анчоусов (килька),
100 г сметаны
Сыр пармезан - 100 г
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 3 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик,
Пряности: укроп, зелень петрушки, лук-порей, эстрагон, чеснок, базилик, душица, мята, горчица, перец чили, перец черный, паприка сладкая и т. п.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Вскипятить воду, опустить яйца и варить 1 минуту.
Взбить сметану с чесноком и яйцами, тертым сыром, анчоусами, соком лимона, горчицей, добавить по вкусу соль и пряности.

Рис. - Соусы