Что в ответе пишется сначала (квадратное уравнение) число которое больше или меньше?

Не имеет значения, корни можно написать в любом порядке.
Но обычно школьники запоминают формулу для нахождения квадратного уравнения, через дискриминант, у которой в числителе корень из дискриминанта прибавляется к -b для первого корня и вычитается из -b для второго корня. Тогда по этой формуле первый корень - больший, а второй - меньший (если a > 0).
Но опять же, здесь без разницы, какой корень написать сначала, а какой потом.