Почему молочный поросенок дорожп обычной свинины?

На получение порося исходно затрачено много денег. Он даже при нулевой массе уже стоит не-нуль. И потому в начале относительная его стоимость к массе большая.
Например, на получение порося (в свиноматку) вложено 1000 р, а на прокорм 100 р в месяц. а каждый месяц он прирастает на 1 кило.
1-ый месяц - 1000 +100 = 1100 р, весит 1 кг, себестоимость кило = 550 р
5-ый месяц - 1000 + 500 = 1500, 5 кило, с-стоимость = 300 р.

потому-что на него можно оформить Материнский капитал )

Он мог вырасти в обычную свинину, но его убили на старте. Соответственно с выгодой как от свинины его уже не продашь - надо компенсировать убытки))

Он не гормональный, жира нет !

У нас их и не найдешь, бо они даром никому не нужны. А у вас, видимо, есть спрос

Наоборот потери. Можно было с него поиметь как с большого порося. А вообще мясо нежнее. Цыплёнок корнишон тоже стоит дороже курицы.

потому что из поросенка могла вырасти большая свинья. И её бы продали за большие деньги.
Покупая поросанка, ты оплачивает упущенные возможнсти его хозяина

Все зависит от спроса. Нынче модно все нежирное. Второе - поросенок мог дорасти до свиньи, за издержки должны платить покупатели.