Есть ли сейчас такое понятие как "крыша", если открыть магазин на 1-м этаже многоквартирного дома?

ага

Менты придут, скажут кому и сколько.

при любом раскладе 100%согласование жильцов на торговлю.. а только потом, Роспотребнадзор и налоговая.

Приход крепких ребят уже кануло в небытие) Но требование "платить бабки" перешло в более цивилизованный метод, когда вас просто будут вынуждать "отстегивать" энную сумму, скажем, в фонд помощи детям Африки)

открывайте без опаски за "братков"тем более в начале вашего бизнеса

В большинстве крупных городов сейчас всё решается предельно цивилизованно - через регулярные взятки всем надзорным органам (пожарники, роспотребнадзор) штрафы от налоговой (которые не стоит оспаривать, себе дороже, а просто платить) и через абонентский договор с вневедомственной охраной (это менты).
да, и если арендуете помещение на первом или цокольном этаже жилого дома - то скорее всего владелец - фсбшник в отставке.

А дело тех братков живёт все же

Теперь только одна крыша это силовые структуры, и то по желанию.
Платишь, крышуют, не платишь, живёшь как все.