Какой бизнес сделать перед новым годом?

выступать в костюме деда мороза и снегурочки

Ёлки конечно

Елочный базар - самое простое. Но можно например арендовать маленький павильончик в ТЦ и торговать елочными игрушками, смесями для глинтвейна и тп. Вот здесь видел хорошие предложения - https://www.apex-realty.ru/magar.html

воровство, грабеж, убийство, мошенничество.

сбор бутылок 1-2 января -конкурентов не будет;)