Почему те кто продают товары оптом, не продают их как обычные магазины ?

Потому что у них много товара, и нужно избавляется от него быстро. И так выгодно.

Далеко не все, есть и в розницу и оптом в одном месте.

Потому что розничная торговля требует дополнительных расходов: хранение товара, персонал, торговые залы или доставка.

на многие товары при продаже ОПТОМ требуется оптовая лицензия.. для непонимающих-это другое налогообложение.

Некоторые на базе продают и в розницу. Правда коробками.

Правильный ответ:
Существует 2 схемы бизнеса:
B to B/ business to business
Контакты между юридическими лицами. В контексте вашего вопроса - это оптовая торговля
B to C/ business to customer
Это контакты между бизнесом и клиентами/покупателями.
В контексте вашего вопроса это розничная торговля.

Можно выбрать одну из схем бизнеса или смешанный вариант. Зависит от конкретных условий компании: размер складских помещений, размер штата работников
И, главное: решение брать максимум за каждое наименование товара (розница) или продавать по более низкой оптовой цене, а доход иметь с оборота.

Источник: обучение бизнесу в США

По времени долго, по затратам на рекламу и продажу дорого, не оправдает себя, если есть куда сплавить оптом

Потому что им нафиг не упёрлось под ЗоЗПП и прочие требования к рознице подпадать из-за каких-то копеек.