Кто знает чем отличается красная фасоль

Question

От белой...? одно и тоже или нет?
Какая из них больше подходит для приготовления супа?
Какую берете вы?

flame_112 · Accepted Answer

На мой взгляд белая фасоль более нейтрального вкуса и суп из неё красивее - не темный. Да и варится она быстрее, чем цветная. Лобио из белой не делают.
Цветная обычно вкуснее, но есть сорта цветной фасоли тоже безвкусные.

vika_chernova_129 · Answer

Вкус же другой совсем. У белых сортов мягкий деликатный. У красной сильнее выражен.
Для супа - кому что нравится. Я предпочитаю белую или пеструю.

user_196841760 · Answer

Разница лишь в составе. В белой больше кальция и витамина C, а в красной магния и витамина B

mobilnaia_pechenka · Answer

она красного цвета, а белая белого

olga_35853 · Answer

В суп любую а для лобио лучше красная

vtv_2 · Answer

Значимой по микро-макронутриентам разницы нет, какие-бы сказки не рассказывали производители, особенно в супах. Красная фасоль окрасит Вам бульон, белая нет - это самая существенная разница. Вот для тех, кто принял фасоль, как источник белка и вообще включает в рацион много - может иметь значение.

kislyi_60 · Answer

Для готовки - одинакова)

yana_black_2 · Answer

Я очень люблю цветную фасоль, она более наваристая и богатая на вкус, более сытная)))))

irina_polyakova_82 · Answer

Красная пожеще. Заранее замачиваю. И немного дольше варится. Впрочем, белая неплоха. Особой разницы нет.

user_284341602 · Answer

Красная переваривается в желудочно-кишечном тракте дольше, чем белая благодаря содержанию в ней сложных углеводов. Это позволяет сохранить чувство насыщения надолго

ser_bambuk · Answer

Вкусом .я белую есть не могу

by_kep · Answer

Она крупнее