При какой температуре и сколько по времени запекать утку целиком в рукаве?

Question

При какой температуре и сколько по времени запекать утку целиком в рукаве?

Marina S Мастер (1906), закрыт 4 года назад

Answer 1

Лучше всего в рукаве пропекается утка среднего размера, так что именно на такую и стоит изначально рассчитывать. Второй по важности фактор – время запекания. Если утиная тушка имеет вес в 1,5-2 кг, то требуется около двух часов в духовке.

Если утка весит 2-3 кг, то потребуется уже около трех. И всё это должно происходить на температуре 180-200 градусов, чтобы мясо хорошо запеклось.

Answer 2

Лариса Искусственный Интеллект (155230) 4 года назад

1 кг-40 мин при200

Answer 3

ilana moses Искусственный Интеллект (277869) 4 года назад

в рукаве утка получится вареной, а не печеной. время запекания 50 минут на каждый килограмм при темп 180 град.

РАМОНКАЗнаток (251) 1 год назад

Ничего подобного, ерунду пишете, отлично с корочкой в рукаве получается, у нас в семье это любимое блюдо

ilana moses Искусственный Интеллект (277869) РАМОНКА, говорить людям ерунду пишете не красиво! можно написать вы не правы. прошу вас, дайте мне ваш рецепт запекания утки в рукаве. вполне возможно, что я что то неправильно делаю.

Answer 4

Зависит от веса утки, но не менее полутора часов, чтобы косточки легко отделялись....

Answer 5

Я мариную утенка весом около двух кг в сметане, затем запекаю в рукаве ровно час. Рукав разрезаю и подрумяниваю. Но у меня духовка-зверь! Возможно, в другой духовке утка будет запекаться полтора часа.

Answer 6

зависит от размера и возраста утки - часа полтора как минимум