Почему считается, что взрослым людям нельзя пить молоко?

Дело в том, что за расщепление... Карочи, в детстве организм "заточен" под переваривание молока, так как это - основная пища для младенца. С возрастом организм от этой особенности избавляется, так как в природе взрослые особи молоком не питаются. При этом часть генотипов, как ни ситранно, сохраняет в своём "арсенале" ферменты помогающие "переваривать" молоко без последствий (к ним относятся большинство скандинавов), а вот те же американские индейцы, например, страдают от жуткой непереносимости молока. В последние годы учёные всё больше склоняются к тому, что молоко "в чистом виде" для взрослого человека более вредно, чем полезно. А в качестве альтернативы предлагается употреблять в пищу больше кисломолочных продуктов (сметана, йогурты и "белые" сыры). Они, кстати, практически у всех (ну может кроме некотрых групп азиатов) усваиваются без проблем! :-)