Какие документы требуются для продажи пива и закусок в арендованном на теплоходе баре?

если статус ИП договора с поставщиками, касса-онлайн, сканер, программы, программа 1С.. бухгалтерия, ИГАИС,.. по ООО практически то же... пиво приравнено к алкоголю и является акцизным товаром.. только без марки.