К тому, что здесь уже назвали, могу добавить еще четыре книги:
• «
О чем рассказали “говорящие” обезьяны: Способны ли высшие животные оперировать символами?» Зои Зориной и Анны Смирновой. Авторы — блестящие российские биологи-этологи — описывают результаты исследований, которые проводились в конце прошлого века и доказали способность человекообразных обезьян и некоторых других высших позвоночных овладевать простейшими аналогами человеческой речи. Оказалось, что обезьяны способны усваивать значение сотен знаков, использовать их в разных контекстах, вступать в диалоги не только друг с другом, но и с людьми, при этом иногда прибегая к обману и хитрости.
• «
Записки примата: Необычайная жизнь ученого среди павианов» Роберта Сапольски. Весьма популярная книга известного приматолога Роберта Сапольски, который проводил полевые исследования в Восточной Африке. Здесь можно найти очень иного интересного (и великолепно описанного!) об особенностях поведения (правда, не шимпанзе, а павианов), устройстве их взаимоотношений, поведенческих актах и многом другом.
• «
Истоки морали. В поисках человеческого у приматов» Франса де Вааля. Автор — известный биолог — посвятил жизнь изучению шимпанзе и обезьян бонобо. Его исследования доказывают, что мораль — это не только про людей, и ее истоки следует искать в мире животных. В этой книге речь идет и о морали в целом, и об этических формах поведения в мире приматов в частности. Много иллюстраций (одна обложка чего стоит).
• «
Шимпанзе: онтогенетическое и интеллектуальное развитие в условиях лабораторного содержания» Сыренского, Гусаковой и Кузнецовой. Это уже скорее научная публикация, нежели научно-популярная, как предыдущие, зато она целиком посвящена шимпанзе.
Надеюсь, что-то из перечисленного вам подойдет.