Если покрасить диски просто баллончиком, краска сразу слезет?

Если обычная краска то да, если специальная который в СТО то нет

Шкурануть болгаркой, грунтануть, долго не отвалится.

нет, не сразу если высохнет, я красил в черный цвет, так и не слезла!

Она может не слезть, только ржавчина сквозь нее пройдет обязательно.

Если всё сделать правильно, то не слезит и за год.

Есть специальная краска для дисков в балончиках

Схера сразу слезет, с диска как подготовить поверхность.

Ну, я хромовой, на мотоцикле покрывал, за 10 лет не слезла...
Про остальные краски ничего сказать не могу.

Яб посоветовал
Не шкурить
А гидролизом убрать, и цинконуть
Бюджет 100₽, гугли