Что будет, если находиться в Сахаре без воды?

- поджелудочная получаеца

ничего не грозит
только недолго

Мумифицируешься
Посмотрите материал "Отряд 731" про японцев и их опыты над людьми
Человека помещали в камеру и обдували горячим сухим воздухом несколько часов.
Имитировали условия пустыни.
Из человека хамон получался

Человек без воды может прожить в среднем около 10-14 суток.

Без еды срок увеличивается до 60. Конечно, все зависит от внутреннего настроя, количества питательных веществ, физической подготовки, отсутствия хронических заболеваний.

можно умереть дня через 3