Ответы Mail
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Сколько варить костный бульон из говяжьих комтей для супа чтобы он был легким и слегка наваристым?
Семён Семёныч
(15),
закрыт
3 года назад
5 часов варки много он наваристый будет. Бульон только из костей будет. Мясо я буду готовить отдельно. Свиную шейку порежу на кусочки и сначала их пожарю слегка и потом буду тамить в соевом соусе с имбирем. Так даже вкуснее будет. Так что варить кости вместе с мясом не буду. Так сколько надо варить бульон в моем случае,
Лучший ответ
Остальные ответы
ИринаПриморочка
(222982)
3 года назад
Кости залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить два часа на небольшом огне. Затем бульон остудить, аккуратно слить слить через сито, не трогая осадок, и убрать в холодильник. Утром снять застывший жир. Так у вас получится максимально легкий бульон.
Семён СемёнычУченик (15)
3 года назад
А можно вместо того чтобы снимать пену, сначала кости проварить 40 минут, потом слить воду, кости и кастрюлю вымыть и потом заново положить кости, овощи и варить так?
Похожие вопросы