10гр. нитритной соли + 10 гр. ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ!!! а сколько ГЛУТАМАТА ?

Question

ВИТАЛИЙ Ученик (238), закрыт 2 года назад

Сколько гр. глутамата класть + к посолочной смеси (10*10) ? или какую-то часть соли нужно заменить на глутамат (он ведь сам солоноват )

Answer 1

Down Town Знаток (487) 2 года назад

вместо поваренной

Я НЕ СПРАШИВАЛ ВМЕСТО КАКОЙ СОЛИ - Я СПРОСИЛ СКОЛЬКО ГРАММ ГЛУТАМАТА положено по ГОСТУ или по ТУ !!!

Down Town Знаток (487) ВИТАЛИЙ, если пишут вместо - то 10 грамм, что тут непонятного?

Answer 2

Алекс Мо Искусственный Интеллект (340149) 2 года назад

столько же

Answer 3

Наталия Искусственный Интеллект (101906) 2 года назад

он там не нужен

Я НЕ СПРАШИВАЛ нужен глутамат или нет !! я спросил сколько его положено класть в колбасу по госту или по ТУ !!!

Answer 4

Вячесл@в Искусственный Интеллект (268350) 2 года назад

Если это не долгая консервация, типа тушёнки, то только нитритка и поваренная.

ПОЖАЛУЙСТА ПРОЧТИТЕ МОЙ ВОПРОС ЕЩЕ РАЗ !!!и по возможности ответьте (если конечно вы в теме) прямо на поставленный вопрос...

Answer 5

линасан Мыслитель (9658) 2 года назад

лучше все заменить 1 ч. л. хлорочки.

Answer 6

кисуня) Искусственный Интеллект (289697) 2 года назад

с поваренной поделить пополам