10гр. нитритной соли + 10 гр. ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ!!! а сколько ГЛУТАМАТА ?
Сколько гр. глутамата класть + к посолочной смеси (10*10) ? или какую-то часть соли нужно заменить на глутамат (он ведь сам солоноват )
По дате
По Рейтингу
вместо поваренной
с поваренной поделить пополам
лучше все заменить 1 ч. л. хлорочки.
Если это не долгая консервация, типа тушёнки, то только нитритка и поваренная.
он там не нужен