какие форматы видео поддерживают ДВД проигрыватели?

разные по разному. обычно написано в тех. характеристиках, тех паспорте ну и на коробке

В инструкции посмотри, часто одни поддерживают кодек MP43 а другие нет

Это зависит от проигрователя