Можно ли как нибудь 2 видеокарты одновременно использовать без сли и кросфаеров для доп мониторов?

Нельзя даже со SLI/CrossFire'ом. Видеовыходы будут работать только на одной видеокарте. Хотя. Может и на двух, на это всё равно будет "одна видеокарта". Встроенная видеокарта отключается при наличии дискретной. Только в режиме HybridSLI/CrossfireX. Можно использовать одну видеокарту с несколькими видеовыходами. Видеовыходы могут включаться как в режиме "клон", когда на все экраны выводится одинаковое изображение или как "расширение". Тогда на каждом выходе будет свои рабочий стол. Помню так одновременно играл и смотрел фильм на разных мониторах как-то.