Если с помощью бытовых чистящих средств (см. инструкции по применению) запах «не уходит», тогда придётся применить радикальный способ - удалить верхний слой древесины, в волокнах которого впитались молекулы испорченного продукта. Делается это циклованием/выскабливанием специально заточенного лезвия
https://youtu.be/l4dS2Y3VS_8Затем поверхность зашкуривается мелкой наждачной бумагой зернистостью мельче Р240 и покрывается или лаком, или маслом, либо краской.