Какое гражданство такая и национальность? Американское - американец, французское - француз, китайское- китаец....

А как быть людям с двойным гражданством? Они кто?)))

Конечно!

А как же арабы во Франции или Германии, что недавно эмигрировали. Они вдруг французами и немцами стали?

В России - 296 народов, в Китае - 225 народов, на Украине - 72 народа. И что?

В России с советских времён под национальностью принято понимать этническое происхождение. На Западе придерживаются принципа единства нации и смотрят по гражданству. Поэтому араб с гражданством Франции будет французом арабского происхождения.

Это всё для бюрократов
В начале были Адам и Ева

А как быть с ПОДДАННЫМИ? У них ведь не гражданство:)
Да, сейчас много что непонятно.
https://lenta.ru/news/2021/10/24/homeless/

нет

гражданство и национальность никак друг от друга не зависит. в Америке могут быть граждане русские, армяне, китайцы и так далее. и так же в любой другой стране.

Нет, конечно. Тут дело просто в "сложности перевода".
На всех европейских языках "национальность" (Nationality) обычно подразумевает ГРАЖДАНСТВО, а не то что мы понимаем под национальностью. Причем это официальный термин.
И вот когда в ID или в паспорте у явного негра написано Nationality: "deutsch", это вгоняет наших людей в некий ступор.. А это всего лишь означает, что гражданин Германии. А "национальность" в нашем понимании у него все равно своя (зулус, конголезец и т. д.), но в документах эти данные не указываются.