Почему куриная печенка Атяшево так сильно горчит?Юрма вообще не горчила

Question

Граф де Валль · Accepted Answer

Видать желчный пузырь при разделке задели.
Бывает.

Vera Vera · Answer

неаккуратно отрезали жёлчный пузырь

Омега ⟨ω⟩ · Answer

Один из вариантов сказали, но возможно просто меньше промывают на производстве.
 А вообще печень перед приготовлением нужно хорошо отмачивать несколько раз и желательно в молоке

Ирина Покровская · Answer

Печень курицы может горчить по разным причинам. Среди основных стоит выделить такие: Неправильная разделка тушки курицы. Нарушение правил и условий хранения субпродукта и его порча как следствие. Неправильная подготовка продукта.

Екатерина Кру · Answer

У Атяшево вообще нет хорошей продукции

Бедовая Алёнка. · Answer

Желчь попала .

anaida · Answer

плохо, неаккуратно зачищена

Светлана · Answer

желочь... вымачивай и промывай

Галина Китча · Answer

я всегда куриную печенку перебираю, иногда попадается желчный пузырь