Александр Романов
Просветленный
(32887)
15 лет назад
Пирожки с котятами? это образное выражение, т. е. общепитовская кулинария предполагающая, что в начинке пирожка должнО присутствовать мясо традиционно употребляемое человеком, это говядина и свинина, но т. к. вкусы у всех разные, и в целях уменьшения себестоимости изделий (пирожков) , кулинары используют смесь разных пород животных, что очень положительно влияет на потребительские свойства продукта.
В данном случае все зависит от шеф-повара, если он кореец или китаец, то в фарше обязательно будет присутствовать мясо собаки или кошки, французы добавляют мясо лягушек, но т. к. название "пирожок" с собакой или лягушкой звучит немного экзотично, то потребители просто обобщили все эти тонкости назвав пирожки с мясной начинкой пирожками с котятами, хотя и знают, что такие пирожки можно попробовать исключительно в дорогих ресторанах со специальной кухней....