Есть ли в вузах Европы и США такая дисциплина как физкультура?

Не знаю как на счет учебных занятий …но вот спортом там почти все занимаются)))

называется спорт

есть. "PE"
кроме этого, допускается занятие в какой-либо спортивной секции взамен уроков физкультуры. но там и нагрузки другие, и не прогуляешь, постоянно какие-то соревнования (внутри и межшкольные), и не отмажешься этими участиями от невыполнения прочих домашек. ну и само собой это может положительно повлиять на поступление в универ. есть и другие варианты "замены" обычной физры...

Есть, PE, как и сказали можно в какой то секции заниматься а можно заменить физру классом по диетологии, здоровым образом жизни и тд

В школах есть, в ВУЗах нет, там уже взрослые люди.