"В два часа собрался совет" - числительное "два" ведь не имеет падежа?

"Падёж" это когда животные умирают )

имеет конечно. тот же падеж. что и существительное, к которому оно относится
два часа
двум часам
двумя часами
...

В вашем случае это именительный падеж. Он был определён падежом зависимого слова «час»:
Им. п. — один час, д̲в̲а̲ ̲ч̲а̲с̲а̲, пять часов;
Р. п. — одного часа, двух часов, пяти часов;
Д. п. — одному часу, двум часам, пяти часам;
В. п. — один час, два часа, пять часов;
Тв. п. — одним часом, двумя часами, пятью часами;
Пр. п. — об одном часе, о двух часах, о пяти часах.