Как ускорить созревание бананов?

Здравствуйте.
На черноморском побережье, в районе Сочи-Адлера, часто можно видеть растущие банановые деревья (знаю, бананы это трава).
На некоторых висят вот такие соцветия/связки/завязи/метёлки (не знаю как правильно назвать).
Что это за порода бананов, и вообще созревают ли они, никто из местных не знает.
А вообще, можно ли как-то ускорить созревание этих бананов? и какая порода/сорт бананов растёт на Черноморском побережье?
Спасибо за подробности.