Я люблю готовить,но недавно столкнулась с проблемой того,что кексы просто не поднимаются в духовке

Мука такая. Я вот пытался блины сделать, получилась какая-то липкая дрянь по рецепту, который хз сколько десятилетий не давал сбоев.